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Posts Tagged ‘jean Sulpice’

La Table du Comté c’est à Lyon du 2 au 6 octobre

L’aérienne mousse de Comté du Fort St Antoine, herbes fraîches, noix de Grenoble et coulis de betteraves, de Jean Sulpice Vous aimez le Comté ? Forcément… Qui ne connaît pas ce fromage parfumé des massifs du Jura. Souvenez vous il n’y a pas 1 comté mais des comtés… L’inter profession du Comté a eu l’idée d’un événement […]

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A la découverte du Sérac voire même des séracs

Sérac de Beaufort aux condiments Parmi  les mises en bouche apéritive de Jean Sulpice à l’Oxalys, on peut se régaler avec du sérac de Beaufort aux condiments. Mais connaissez-vous le sérac ce fromage frais et à consommer rapidement – pas plus de 2/3 jours- et que l’on fabrique à partir du lactosérum autrement dit du petit […]

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L’âme des chefs en Savoie : Jean Sulpice

Retrouvez Jean Sulpice à Val Thorens pour parler de sa passion de la gastronomie

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Cours de cuisine ou pack gastro, c’est en été chez Jean Sulpice !

Cet été Jean Sulpice, 10 ans de gastronomie au sommet, accueille à nouveau cuisiniers en herbe et gourmets  à l’Oxalys, le restaurant doublement étoilé le plus haut d’Europe …. Au menu, des séjours à la résidence et au restaurant l’Oxalys, des plaisirs authentiques autour de la cuisine exceptionnelle de ce jeune chef couronné depuis 2010 de deux macarons […]

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Une journée chez Jean Sulpice à Val Thorens..Vidéo !

Si vous avez manqué l’émission de 100% Mag avec Jean Sulpice, le jeune et talentueux chef doublement étoilé de l’Oxalys à Val Thorens …c’est aussi ici ! Enjoy

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L’âme des chefs en pays de Savoie …

Que vous soyez savoyards ou pas, gourmands et gourmets voilà un film documentaire à ne pas manquer … C’est le 1er mai prochain à 20h40 que  la chaine Stylia  – anciennement Odyssée – a programmé la diffusion d’un documentaire de 52min consacré à 6 grands chefs de nos pays de Savoie, documentaire écrit et réalisé […]

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Pour les fans de Jean Sulpice, réservez vos dîners à 4 mains pour les 10 ans de l’Oxalys

La saison d’hiver  approche à grands pas et  Val Thorens, la station la plus haute d’Europe va ouvrir ses pistes ce 19 novembre. Cette année la station fête ses 40 ans et Jean Sulpice  ses 10 ans aux commandes du restaurant l’Oxalys. Ce jeune et talentueux chef  de 33 ans, n’a cessé d’élever la gastronomie […]

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Jean Sulpice présente son nouveau livre ! Cuisine en Famille…

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Le nouveau livre de Jean Sulpice à la portée de tous …. Teasing….

Si vous ne connaissiez pas encore Jean Sulpice, le plus jeune chef doublement étoilé de France  et aussi le plus haut à 2300 m d’altitude à Val Thorens, vous l’avez probablement découvert sur M6 lors du combat des régions de Un Dîner presque parfait. Passionné par la transmission du goût, des saveurs, Jean Sulpice dynamise […]

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L’oeuf à basse température de Jean Sulpice

Encore une recette dans l’air du temps et qui en jette, il suffit d’avoir un thermo sonde Ikéa par exemple et des œufs de la ferme bien goûteux ! Régalez-vous ! Jean Sulpice from cuisinerenligne on Vimeo.

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