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La cuisine à l’Opinel… Chauvine moi ? Oui peut être … Mais pour la bonne cause

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Du fameux couteau Opinel bien sûr je vous en ai déjà parlé, même qu’il s’en vend 1 toutes les 7 secondes dans le monde, alors ça vaut la peine d’insister et d’être fière de sa région !

La cuisine à l’Opinel qui vient tout juste de sortir  a déjà obtenu le 10 décembre dernier le « World Cookbook Awards » du meilleur livre français dans la catégorie « Corporate ». Bon d’accord il y a 40 catégories, oui mais quand même !

Comme en 2010 nous allons fêter le cent cinquantenaire du rattachement de la Savoie et du comté de Nice à la France, que la maison Opinel fêtera elle ses 120ans, c’était une belle occasion pour mettre en valeur l’histoire de la gastronomie savoyarde, ses chefs étoilés, leur inséparable couteau et  leurs recettes du terroir. Préfacé par Guy Martin, un autre  savoyard expatrié au Grand Vefour et par Maurice et Denis Opinel, ce livre se veut résolument  moderne à l’image de cette cuisine et de cette entreprise toujours en évolution.