Ce livre est construit en deux parties :

• Dans la première vous trouverez 8 menus interchangeables composés d’une entrée, un plat et un dessert, qui conviendront à toutes les occasions : des invités arrivant à la dernière minute au repas de fête en passant par le menu tout mijoté ou encore l’exotique.
• Dans la seconde, un focus sur des produits, des techniques, bref sur tout un tas de choses sur lesquelles vous vouliez tout savoir sans rien avoir demandé. Pourquoi les fruits confits tombent-ils au fond du moule, qu’est ce que la meringue suisse, quelle est la différence entre feuille de brick et feuille de filo …

Ce que j’ai aimé dans ce livre, c’est que Mercotte met à notre portée son savoir faire. Le livre est pédagogique et pragmatique en plus d’être gourmand.  Depuis des années Mercotte répond que ce soit sur les forums culinaires dans un premier temps, puis sur son blog depuis presque 6 ans aux questions les plus variées. Grâce à cette expérience, elle a pu synthétiser les questions les plus existentielles que nous nous posions et répondre vraiment à nos attentes en matières de recettes : Des recettes créatives, originales, sans ingrédients introuvables et qui fonctionnent. Pari réussi et essai transformé. Bravo Mercotte !

Solution Organisation – Mercotte – Editions Altal – 15 €

• Un site dédié : www.solution-organisation.com pour plus d’informations, avoir une recette gratuite en pdf ou encore pour commander le livre.
• Un autre article sur le même livre : Solution Organisation – Mercotte : Le livre qu’il nous faut

Enjoy !

Beena Paradin (auteur) et Isabelle Rozenbaum (photographe) dédicaceront leur nouvel ouvrage « Inde, cuisine intime et gourmande » ce jeudi à la librairie La Cocotte.

Discussions et dégustations de spécialités indiennes au programme.

Pour tout savoir sur ce nouveau livre, c’est sur ce lien.

Excellente journée à vous.

Quand le Sieur Estèbe rencontre Mme Angry Mum cela produit un livre  de recettes salées  édité par Koocook et destiné aux enfants ! Mais attention, ici nous ne sommes pas dans le livre de cuisine pour  fillette bourré de recettes cucul la praline ! Là, nous avons du dur, du lourd, de la recette rock n roll superbement écrite et bourrée de bons produits !

Un bon dépoussiérage du genre !

Auteur : Estèbe – Illustratrice : Angry Mum
Editions : Koocook
Prix : 18 €

Vous voulez faire des macarons aussi beau que ceux ci ? Vous voulez vous régaler de ganaches montées au sésame noir ou au curry (nos préférées) ?

Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution : vous aurez toutes les clés en main dans le nouveau livre de Mercotte, le bien nommé solution macarons.

Avec beaucoup de pédagogie, Mercotte, la reine des macarons, nous enseigne tous les trucs et astuces pour réussir parfaitement ces petites douceurs. Les photos sont splendides, les recettes claires et précises, et pour avoir goûté les réalisations, c’est divin

Avec les copines bordelaises (les Merveilles), nous avons décidé que ce serait le thème de notre prochain atelier !

Et vous ? Vous vous y mettez quand ?

Solution macarons de Mercotte
Altlas-Editions – 13 euros
ISBN 978-2-916-736-08-2

Si vous êtes Parisiens vous avez la possibilité de les voir en chair et en os puisqu’elles viennent dédicacer leur ouvrage à la librairie la Cocotte le jeudi 20 novembre à partir de 18h.

La Cocotte,
5 rue Paul Bert
75011 Paris

Tél : 09 54 73 17 77