Crédit photo : Papilles et Pupilles La terre nourrit encore. A travers le portrait d’agriculteurs coopérateurs qui produisent des légumes pour une importante coopérative agricole bretonne qui a donné naissance aux légumes d’aucy, ce livre propose, à partir des récoltes de leurs champs, 48 recettes, 12 par saisons, gourmandes et si faciles à réaliser qu’elles [...]
Il semblerait que l’on assiste aujourd’hui dans l’édition à un retour au passé avec des livres comme des cahiers de grand mère. Un petit peu dans le même esprit que les livres de la collection Cuisine régionale proposés depuis plusieurs années par la maison d’édition du lyonnais Stéphane Bachès et pour surfer sur cette vague [...]
Anne Sophie Pic après « Au nom du père« , son 1er livre de cuisine réservé plutôt à des lecteurs avertis, nous avait fait découvrir une cuisine plus simple dans son livre « Recettes pour recevoir » 1er d’une trilogie annoncée paru chez Hachette pratique, il y a juste un an , recettes qui se veulent à [...]
Crédit Photo : Papilles et Pupilles Depuis que le monde est monde ces deux sujets font couler beaucoup d’encre et n’ont pas toujours le droit de se fréquenter. Interdites de chais et de caves où leur simple présence faisait, dit-on, tourner le vin en vinaigre, les femmes étaient tenues loin des flacons. Au fil de [...]
Anne Deblois propose dans ce livre de 50 recettes pour réaliser soi même ses propres tablettes de chocolat À découvrir à l’intérieur : – Conseils techniques de fabrication pour réussir sans problème vos tablettes, – des recettes classiques (noisettes entières, amandes grillées, éclats de nougatine, zestes d’orange…), – des recettes originales (pétales de rose, piment [...]
Des fruits ou légumes crus + 1 plante aromatique = 1 petite salade magique ! Minceur, vitamines et légèreté sont au rendez-vous ! En alliant les bienfaits des fruits et/ou des légumes aux vertus médicinales des plantes, herbes, racines et autres épices, les petites salades magiques sont imaginatives, colorées et curatives ! Diurétiques, toniques, digestes [...]
Il y a quelques jours je vous avais parlé de la réédition modernisée de 2 ouvrages de la collection « Les recettes originales de … » à savoir : La grande cuisine minceur de Michel Guérard et Cuisiniers à Roanne de Jean et Pierre Troisgrois. Pour aller un peu plus loin, voici une vidéo où l’on peut [...]
Un p’tit nouveau dans la la collection Ô Délices, Dips et Apero. Vous pourrez y faire swinguer vos tables basses en découvrant les dips : des sauces colorées pour picorer biscuits apéritifs et bâtonnets de légumes. Préparez également des apéros maison : Ratafia, vin d’orange, crème de pêche, rhum arrangé… accompagnés de leur petites bouchées [...]
Du 15 avril au 15 mai 2009, les éditions Hachette Pratique lancent un mini-site et un concours autour des chefs et auteurs à succès qui ont fait de cet éditeur une des références dans le domaine des livres de cuisine. Les lots seront composés : Du 1er au 10ème lot : 1 cours de cuisine [...]
Il y a trente ans, la collection «Les recettes originales de» mettait à la portée du public les principes et les recettes d’une génération de chefs surdoués qui – privilégiant notamment la saveur des produits et la simplicité des présentations – étaient en train de révolutionner la cuisine française. Pour tous ceux qui voudraient retourner [...]