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« Locavore », quésaco ?

Vous avez peut-être déjà entendu ce terme – il faut dire qu’il commence à devenir à la mode ! L’idée, officiellement née aux Etats-Unis en 2006 (mais bien plus ancienne en réalité, comme toutes les bonnes idées…), est de consommer uniquement des aliments produits localement (dans un rayon de 200km).

Les bénéfices sont à la fois économiques et écologiques. A force de débrouille, les locavores dénichent en général des petits producteurs juste à côté de chez eux, et payent leurs produits bien moins cher que dans le circuit conventionnel. Et le bénéfice environnemental est évident : les fraises du bout du monde transportées à grands renforts de pétrole n’atterriront pas sur leur table au mois de janvier…

Anne, sur blog « Blogbio« , partage avec ses lecteurs son expérience du « manger local », ses réussites et les questions qu’elle se pose. A lire de toute urgence si vous comptez vous lancer dans l’expérience !

Aux Etats-Unis, au Canada et en Grande-Bretagne, on parle aujourd’hui d’une véritable tendance de fond, et non pas d’une simple mode.

A parcourir, si vous lisez l’anglais : le site des locavores américains.