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La vanille, un peu d’histoire pour débuter !

La vanille, si vous cuisinez un peu ,vous pouvez l’utiliser aussi bien pour les recettes sucrées que salées [avec les St jacques par exemple, un vrai régal]. Intéressons nous un peu à ces gousses si parfumées !

Tout le monde sait que c’est une orchidée originaire du Mexique, pollénisée au début par une abeille, déjà utilisée par les Aztèques pour adoucir l’amertume du chocolat et ramenée en Europe par Christophe Colomb !