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Solution Organisation – Mercotte

Anne — Mon, 13 Dec 2010 11:01:49 +0000

Si vous êtes gourmand, épicurien, passionné de cuisine ou tout simplement si vous êtes à la recherche d’idée cadeaux de Noël, je vous le dis tout de suite, ne cherchez plus, voici le livre qu’il vous faut : Solution Organisation de Mercotte.

Ce livre est construit en deux parties :

Dans la première vous trouverez 8 menus interchangeables composés d’une entrée, un plat et un dessert, qui conviendront à toutes les occasions : des invités arrivant à la dernière minute au repas de fête en passant par le menu tout mijoté ou encore l’exotique.
Dans la seconde, un focus sur des produits, des techniques, bref sur tout un tas de choses sur lesquelles vous vouliez tout savoir sans rien avoir demandé. Pourquoi les fruits confits tombent-ils au fond du moule, qu’est ce que la meringue suisse, quelle est la différence entre feuille de brick et feuille de filo …

Ce que j’ai aimé dans ce livre, c’est que Mercotte met à notre portée son savoir faire. Le livre est pédagogique et pragmatique en plus d’être gourmand. Depuis des années Mercotte répond que ce soit sur les forums culinaires dans un premier temps, puis sur son blog depuis presque 6 ans aux questions les plus variées. Grâce à cette expérience, elle a pu synthétiser les questions les plus existentielles que nous nous posions et répondre vraiment à nos attentes en matières de recettes : Des recettes créatives, originales, sans ingrédients introuvables et qui fonctionnent. Pari réussi et essai transformé. Bravo Mercotte !

Solution Organisation – Mercotte – Editions Altal – 15 €

Un site dédié : www.solution-organisation.com pour plus d’informations, avoir une recette gratuite en pdf ou encore pour commander le livre.
Un autre article sur le même livre : Solution Organisation – Mercotte : Le livre qu’il nous faut

Enjoy !

Solution Macarons

Mercotte — Fri, 22 Oct 2010 06:41:02 +0000

C’est juste la vidéo qui accompagne l’appli Macarons HD pour Iphone et Ipad…. Petite précision, pas évidente au visionnage, il faut laisser tourner le robot 10 secondes une fois que toutes les poudres sont absorbées … Voire même un peu plus si vous avez beaucoup d’appareil ici c’est sur la base de 60g de blancs. Le principe est le même pour la meringue italienne.

Enjoy !

Une appli macarons signée Mercotte

Anne — Thu, 02 Sep 2010 09:51:59 +0000

Vous en rêviez, elle l’a fait ! Plus geek qu’on ne croit, notre Mercotte nationale sort demain 3 septembre une application macarons destinées aux possesseurs d’iPhone, iPad et iPod touch. Vous y trouverez des recettes éprouvées et succulentes, plein de photos toutes plus belles les unes que les autres, et, cerise sur le gâteau, LA vidéo vous permettant de TOUT savoir pour réaliser ces petites douceurs.

Le prix : 1.59€ pour les détenteurs d’Iphone et 2.99€ pour ceux possédant un Ipad. A télécharger sur l’Apple Store sous le nom de Macarons HD pour les détenteurs d’Iphone 4 et d’IPAD et sous celui de Macarons .

Merci Mercotte ! Partagez et enjoy !

Solution macarons

Anne — Mon, 24 Nov 2008 07:31:56 +0000

Vous voulez faire des macarons aussi beau que ceux ci ? Vous voulez vous régaler de ganaches montées au sésame noir ou au curry (nos préférées) ?

Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution : vous aurez toutes les clés en main dans le nouveau livre de Mercotte, le bien nommé solution macarons.

Avec beaucoup de pédagogie, Mercotte, la reine des macarons, nous enseigne tous les trucs et astuces pour réussir parfaitement ces petites douceurs. Les photos sont splendides, les recettes claires et précises, et pour avoir goûté les réalisations, c’est divin

Avec les copines bordelaises (les Merveilles), nous avons décidé que ce serait le thème de notre prochain atelier !

Et vous ? Vous vous y mettez quand ?

Solution macarons de Mercotte
Altlas-Editions – 13 euros
ISBN 978-2-916-736-08-2