Posts Tagged ‘miel’
La saga du sucre épisode 3 : les sucres naturels
Le sirop d’érable : C’est un sirop brun translucide, au goût délicat et parfumé. C’est la sève de l’érable, tirée en hiver, qui est mise à évaporer. Il faut 30 à 40 litres de sève pour obtenir un litre de sirop. Seuls les sirops de haute qualité, notamment biologiques, ont un intérêt nutritionnel -le vrai [...]
Du miel solide
La société canadienne Honibé nous propose des pastilles de miel à faire fondre sous la langue ou à mettre dans son thé, dans du lait chaud, etc. Aucun additif ni conservateur dans ce produit 100% miel. J’aime beaucoup l’idée de pouvoir s’en servir comme d’un morceau de sucre. Pour l’instant, n’est commercialisé qu’au Canada ! [...]