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Trucs et astuces

Comment faire des œufs brouillés au four à micro-ondes ?

Oeufs brouilles vue 1

J’ai passé des années à très peu utiliser mon four à micro-onde, sauf pour faire réchauffer des restes, et encore.

Et pourtant, il peut rendre d’énormes services.

Vous pouvez par exemple faire des œufs brouillés au four à micro-ondes, si si !

Pour cela 

Pour 2 personnes, cassez 3 œufs dans un bol, ajoutez ½ cuillère à soupe de lait, salez puis battez les œufs  très légèrement à l’aide d’une fourchette.  Faites-les cuire 1 minute, puissance maximum (750 W pour moi) puis mélangez à l’aide d’une fourchette afin de « casser » la partie qui a commencé à cuire au bord du bol.

Prolongez la cuisson par tranches de 15 secondes en mélangeant à chaque fois à l’aide d’une fourchette.

Lorsque les œufs sont cuits, ajoutez un peu de crème fraiche, poivrez, mélangez et servez.

Remarques

Je n’ai jamais testé avec une quantité plus importante d’œufs.  Dans ce cas, les temps de cuisson seront alors différents.

Si vois œufs sont à température ambiante, réduisez légèrement le premier temps de cuisson.