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70 entreprises renoncent aux œufs de batterie !

oeufs

Compassion in World Farming, l’ONG de protection des animaux en élevage, a remis les Trophées des Œufs d’Or 2009 : un évènement qui récompense les entreprises n’utilisant que des œufs issus d’élevages plein air, sol, ou biologiques.  Concrètement, les vies de plus de 25 millions d’oiseaux se voient directement améliorées par l’engagement des sociétés lauréates à se détourner de l’élevage en cage.

Selon Steve McIvor, de Compassion in World Farming : «L’éventail des lauréats montre que l’industrie alimentaire en Europe commence à prendre l’éthique en élevage au sérieux. Nous comptons cette année des entreprises et des sociétés venant de toute l’Europe et de tous secteurs de l’agro-alimentaire, et même des restaurants d’institutions publiques, d’hôpitaux et d’universités. Tous s’engagent pour un meilleur respect des animaux ! En fait, nos lauréats répondent à une vraie demande des consommateurs, et font ce qu’ils jugent être le mieux pour l’avenir de leur entreprise ».

En effet, l’heure de l’interdiction des cages nues sonnera en 2012. A partir de cette date, la règlementation tolèrera toutefois les cages dites « enrichies ». Mais, la préférence croissante des consommateurs pour les œufs de plein air est un signal fort adressé aux producteurs en faveur d’élevages plus respectueux des animaux !

Actuellement, plus des deux-tiers des œufs produits en Europe sont issus de poules en cages, élevées en batterie. La France, qui a accueilli les Trophées cette année, détient encore 80% de ses poules en cages.

La Protection mondiale des animaux de ferme, (PMAF) partenaire français de l’évènement, s’est réjoui de l’engagement d’enseignes françaises, aux côtés de sociétés européennes comme CARREFOUR en Belgique, LIDL en Allemagne, ou AUTOGRILL en Italie :

–    AMORA , marque de sauces et mayonnaises
–    BASILIC Restauration, entreprise de restauration collective
–    BOTANIC, distributeurs de produits alimentaires biologiques
–    GUY MARTIN, chef cuisinier
–    LA  MERE POULARD, biscuiterie et restaurant
–    SUBWAY France, chaine de restauration rapide

Pour plus d’informations sur le Trophée des Œufs d’Or, liste complète des lauréats, citations et  statistiques, visiter www.oeufsdor.com

Source : Communiqué de presse.

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Produits gourmands

L’oeuf de Pâques vu par Fauchon

Oeuf de Pâques

Hauteur de 12cm
Existe en chocolat noir ou en chocolat  lait
Garni de fritures (petits animaux) au chocolat au lait et chocolat noir
Poids net : 220g
Distribué dans toute la France
Prix de vente : 22 € TTC

Classe  non ?

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Trucs et astuces

D’où viennent les oeufs que nous mangeons ?

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Vous l’avez peut être remarqué si vous achetez vos oeufs en grande surface et non au marché, ils sont en quelque sorte imprimés ! Mais que signifie ce code?

Si le premier chiffre commence par 3 comme 90% de la production française vos oeufs proviennent d’élevages en batterie. Ces pauvres poules pondeuses n’ont bien sûr pas accès à l’extérieur, disposent de 23cm2 chacune, sont élevées à la lumière artificielle et dopées massivement aux antibiotiques. Elles ont le bec sectionné et pour en ajouter encore un peu, pour rendre les jaunes plus vifs, on y ajoute des colorants…. A évitez !

Si le 1er chiffre est un 2, Elles sont toujours confinées à l’intérieur, mais elles peuvent se mouvoir un peu plus librement puisqu’elles sont 12 au m2 et plaisir supplémentaire, elles peuvent se percher !!

La codification 1, correspond à l’appellation « élevage en plein air » , elles disposent alors de 2.5m2 par poule à l’extérieur et sont 9 au m2 à l’intérieur et jusqu’à 6000 par bâtiment.

Enfin le 0 correspond aux oeufs labellisés AB.
Là encore il y a des garanties en plus selon les logos -Demeter, Nature et Progrès, Libre parcours, par exemple- les poules sont élevées en plein air et disposent de 4 à 10m2 chacune, et elles picorent! Elles sont exceptionnellement traitées aux antibiotiques, et même si l’on autorise la lumière artificielle elle n’excède pas 14 à 16 heures par jour selon les labels. Elles ne sont en général pas vaccinées. Leur alimentation est de 90 à 100% biologique garantie sans vitamines de synthèse. Elle est à 70% issue de l’agriculture biodynamique. Leurs becs ne sont pas sectionnés et elles ne sont pas plus de 4000 par site.

Quand elles se nourrissent elles-mêmes sur une surface suffisante, les poules sont plus résistantes aux maladies.

Les lettres qui suivent la codification indiquent le pays d’origine , puis le code du producteur ou du centre d’emballage.

Donc si vous en avez la possibilité achetez vos oeufs au marché paysan, car même les oeufs bios proviennent d’élevages – certes contrôlés et satisfaisants – mais quand même en batterie !