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Trucs et astuces

Remplacer les oeufs, le fromage, la crème et le beurre

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Comment, et par quoi, remplacer les oeufs, le fromage, la crème et le beurre, en cuisine comme en pâtisserie ?
Toutes les réponses dans le dossier gourmand réalisé par Clea sur Marmiton.