Catégories
Trucs et astuces

Râper le gingembre ? Trop facile !

r__pe____gingembre.jpg

Il n’est pas toujours facile de râper le gingembre. Certes la râpe japonaise de chez Muji photographiée par Anne de Papilles et Pupilles est très esthétique mais à mon avis moyennement pratique !

micropla_e_p.jpg

La super micro plane est plus adaptée, mais avec le gingembre frais ce n’est pas toujours le top !

La solution ? C’est simple !

Choisissez de beaux rhizomes, bien dodus,  pelez-les et congelez-les! Il ne vous reste plus qu’à râper la quantité désirée sans décongélation préalable avec votre super microplane ou à défaut avec une râpe plus classique pour avoir votre gingembre prêt à l’usage et c’est ce que je trouve de loin le plus pratique !

rape_4_faces.jpg

Enjoy !

Catégories
Matériel et gadgets déco

Encore une râpe

Oui, je sais, encore une râpe mais je la trouve super astucieuse !

Génial pour zester et râper.

Elle est signée Microplane (le must), on peut la trouver en exclusivité chez Williams-Sonoma et elle coûte 12.95$.

Catégories
Matériel et gadgets déco

Microplane, la râpe magique !

 

La râpe Microplane fait partie de ces ustensiles dont on se demande comment on a pu vivre sans. Certes elle ne lave pas la vaisselle ni fait le café mais elle est rigoureusement indispensable, c’est mon meilleur achat es matériel de cuisine. Elle est parfaite pour obtenir de micro zestes de citron, pour râper le parmesan ou encore des produits durs comme la fève Tonka. Une merveille !

Où l’acheter : dans les cuisineries, les magasins spécialisés ou sur le site Microplane.

Le prix : 22€ environ, c’est cher pour une râpe mais je trouve que cela les vaut !