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Posts Tagged ‘Salers’

En direct des 5 AOP d’Auvergne : Le Salers et fabrication en live à la Moullite

Un peu d’histoire vite fait … Le Salers doit son nom au bourg médiéval du même nom, situé  à 930 mètres d’altitude au cœur des Monts du Cantal. Son histoire remonte à plus de 2000 ans … Les troupeaux de Salers montaient en estive l’été dans les burons et pendant huit mois la vie tournait autour du troupeau, […]

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Les 5 AOP d’Auvergne s’invitent à Bordeaux !

Les 1er et 2 juin, Bordeaux devient la capitale des Fromages AOP d’Auvergne. Pendant deux jours, le cœur de ville de Bordeaux bat au rythme des producteurs venus tout droit d’Auvergne présenter le plus grand plateau de fromages : Cantal, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert et Salers. Petit avant-goût du menu de ces journées gourmandes…  Une […]

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La saga des Fromages d’Auvergne épisode 1 la route des fromages

Savez vous que comme pour le Comté il existe une route des fromages d’Auvergne qui accueille 60000 visiteurs chaque année ? Et si pour changer vous découvriez les richesses et les diversités de nos terroirs pendant les prochaines vacances  ! Parce qu’en Auvergne, agriculture, tourisme et gastronomie font bon ménage, depuis plus de dix ans, […]

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