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Posts Tagged ‘sirop d’agave’

Citronnade au sirop d’agave

J’ai eu un vrai coup de coeur pour la citronnade Bjorg, une nouveauté 2009. J’adore la limonade, mais je la trouve toujours trop sucrée, et je n’ai pas envie d’avoir recours aux produits « light » bourrés d’édulcorants dont les effets sur la santé sont mal connus. Cette citronnade est une super alternative : de l’eau pétillante, […]

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La saga du sucre épisode 3 : les sucres naturels

Le sirop d’érable : C’est un sirop brun translucide, au goût délicat et parfumé. C’est la sève de l’érable, tirée en hiver, qui est mise à évaporer. Il faut 30 à 40 litres de sève pour obtenir un litre de sirop. Seuls les sirops de haute qualité, notamment biologiques, ont un intérêt nutritionnel -le vrai […]

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Le sirop d’agave

On trouve le sirop d’agave dans les magasins bio et sur internet. Tiré d’une plante (cactus originaire du Mexique), ce sirop (qui ressemble à du miel très clair et très liquide) a un goût très doux et un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre. ll est essentiellement composé de fructose. J’aime beaucoup l’utiliser à […]

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