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J’ai découvert le site internet de l’OCHA (Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires) lorsque j’étais étudiante en sciences sociales appliquées à l’alimentation. Ce site est une vraie mine d’or pour qui se pose certaines questions sur la relation que notre société entretient avec l’alimentation : comment explique-t-on les comportements alimentaires ? Que revèlent-ils ? etc. Il est nourri par des spécialistes de la question, et notamment des sociologues de l’alimentation, comme Jean-Pierre Poulain, Claude Fischler…

On y trouve par exemple une partie Actualités, des textes exclusifs sur le repas en famille, l’éducation alimentaire, le corps et le surpoids… Certains dossiers sont grand public, et d’autres plus spécialisés, à l’image de ce dossier “Cycle agricole, cycle de vie, relations intercommunautaires et sociabilité alimentaire au Ladakh central“. Bref, il y en a vraiment pour tous les goûts, et surtout de quoi lire pendant des heures sans en perdre une miette.

A noter aussi
Une sélection d’ouvrages sur l’alimentation
Les portraits des spécialistes
Des liens pour en savoir plus sur la recherche en sciences sociales appliquée à l’alimentation