Logo - À Table et Compagnie

Posts Tagged ‘Termigon’

Le Bleu de Termignon un fromage rare et atypique

C’est au milieu du XVIII ème siècle que la fabrication de fromages persillés commence en Savoie, d’abord en Haute Maurienne, puis elle s’étend vers les alpages du Mont-Cenis, de Valloire, et finalement de Termignon. On les connait alors sous les appellations  Mauriennais , Persillé du Mont-Cenis  ou Bleu de Bessans . Ses caractéristiques : Le […]

Continue Reading...