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Bonnes adresses

Boco c’est Bio

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Déguster une cuisine de grands chefs à prix malins, en bocaux et 100% bio , vous en rêviez peut être, et bien les frères Ferniot l’ont fait. C’est ainsi qu’est né Boco à Paris en plein 1er arrondissement dans le quartier magique de l’Opéra, alors, si vous passez par là ….. un incontournable !

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En collaboration avec …..

Le concept : à la fois inspiré de ce que nous avons connu ici avec l’homme au chapeau, fermé depuis quelques temps sur les bords du lac d’Annecy et peut être en évolution future,  mais différent aussi ! Chez Boco,  les recettes ont été mises au point par plusieurs chefs étoilés et pâtissiers célèbres : Anne Sophie Pic, Gilles Goujon, Manu Renaut yep un savoyard … Frédéric Bau, Christophe Michalak. Et bien sûr  Vincent Ferniot le passionné, ami des chefs, excellent cuisinier lui même, a concocté ses propres spécialités ..

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Heureux les frères Ferniot

A déguster sur place, emporté ou livré vous avez le choix :

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Écolo jusqu’au bout puisque vous pouvez être livrés si vous êtes entre Madeleine, Palais Royal et Bourse, grâce à ce super triporteur. Il suffit de téléphoner avant 12 heures pour le déjeuner et 19 heures pour le dîner. Mais vous pouvez aussi passer récupérer votre commande directement au bistrot 3 Rue Danielle Casanova, juste à l’angle de l’avenue de l’Opéra. Si comme moi vous êtes de passage, installez-vous confortablement à une des tables, le cadre est convivial, le décor superbe et chaleureux et l’accueil très souriant.

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La salade de Quinoa de Manu Renaut …miam !

Et combien ça coûte : Si vous dégustez un plat un dessert et une boisson vous ne dépasserez pas 15 euros. Bien sûr si vous craquez  pour un petit cake fondant au chocolat ou si rajoutez une entrée, bref si vous avez un appétit un peu plus conséquent vous approcherez les 20 euros ce qui non seulement pour Paris mais aussi pour un repas certifié bio reste très raisonnable.

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Frédéric Bau en pleine discussion gourmande lors de la soirée d’inauguration

En tout cas si vous aimez le citron ne manquez pas la petite tarte tout citron  de Christophe Michalak, et sa  crème caramel au beurre demi-sel, oui je suis un bec sucré et j’assume ! Ah vous préférez les finger food salés, et bien essayez les croques spéciaux de Vincent.

Dans tous les cas, découvrez vite la carte ou plutôt les cartes : la carte repas, la carte petits creux et même la carte épicerie, car à ça aussi  les frères Ferniot y ont pensé, trop forts… et faites votre choix !

Enjoy

Boco est ouvert du lundi au samedi de 9h à 20h30
3 rue Danielle Casanova
75001 Paris
01 42 61 17 67
Crédit photos non signées : Boco
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Actu gourmande

Originale Opération Agneau Presto avec des chefs, pour les parisiens certes …

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Un nouveau concept : des restos, à vélo autour de l’agneau ! Est ce quagneau presto rimerait avec rigolo ?

Du lundi 7 juin au dimanche 13 juin, à l’heure du déjeuner des grands chefs investissent à tour de rôle les rues parisiennes, aux commandes de triporteurs équipés de cuisine “les Presto Mobile” . Pendant 7 jours, ils offriront un véritable show culinaire autour de l’agneau façon presto.

Planning des chefs du 7 au 13 juin 2010 de 12 h à 14h :
O Flora Mikula               Lundi 7 juin 2010     (Parvis de la Défense A l’entrée du CNIT)
O William Ledeuil         Mardi 8 juin 2010    (Place Monge)
O Vincent Ferniot        Mercredi 9 juin 2010   (Parvis de la Défense  A l’entrée du CNIT)
O Sylvain Sendra           Jeudi 10 juin 2010        (Quai des grands Augustins)
O Sylvain Sendra             Vendredi 11 juin 2010   (Quai de la Tournelle)
O Alexandre Gauthier      Samedi 12 juin 2010  (Parvis Jardin d’Acclimatation )
O Bruno Viala                    Dimanche 13 juin 2010   (Parvis Jardin d’Acclimatation)

A découvrir des recettes signées exclusivement des chefs autour de la viande d’agneau.