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Trucs et astuces

Congélateur mon ami : histoire à épisodes ! N°4 Conclusion : il m’a changé la vie !

Nous arrivons à la fin de l’histoire d’amour-ou pas- avec notre congélateur,   alors la question cruciale bien sûr : Mais que congeler : Je vais plutôt vous donner mon mode d’emploi personnel et non exhaustif . Pour le reste vous pouvez trouver des dossiers très complets sur internet pour la viande, les légumes, les […]

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Trucs et astuces

Congélateur mon ami : histoire à épisodes ! N°3 : les travaux pratiques

Vous avez trouvé le modèle de rêve maintenant il s ‘agit d’optimiser son utilisation et de gérer au mieux les repas de votre famille. Rappel des fondamentaux : Congeler n’est pas surgeler. L’industriel surgèle, la ménagère congèle ! La surgélation consiste à refroidir à cœur les produits à très grande vitesse à des T° très […]

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Trucs et astuces

Congélateur mon ami : histoire à épisodes ! N° 2 : les détails qui comptent !

Vous avez réfléchi , vous êtes prêts à investir, alors encore quelques détails avant de passer aux travaux pratiques : Avez vous pensé à ?

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Trucs et astuces

Congélateur mon ami : histoire à épisodes ! N° 1 : le bon choix !

Le congélateur l’ami de la maison ! En 4 épisodes voici quelques rappels et conseils qui peuvent vous être utiles. Que vous ayez une famille nombreuse, que vous cuisiniez  ou à plus forte raison si vous avez  un potager, l’étape congélation est un passage quasi obligé ! En plus  si comme moi vous êtes fan […]

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Reportages

La truffe 3ème partie

Maintenant que vous en savez un peu plus sur les truffes et leur évolution, que vous avez découvert le volet recherche et expérimentation, la façon de mieux les cultiver, comment et avec qui les récolter, il est temps d’aborder des situations plus concrètes qui  j’espère vous seront utiles, comment les choisir comment les cuisiner, comment […]

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Matériel et gadgets déco

The best of KitchenAid

Pour les fans, les perfectionnistes, les inconditionnels de la pâtisserie, voilà une nouvelle réjouissante.. Le tout nouveau robot artisan KitchenAid grande contenance est arrivé et sera disponible dès le mois de mars. Mix with the best et Cuisiner comme un pro c’est possible, certes ce n’est pas donné donné mais quand on aime…. Qu’est ce […]

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Matériel et gadgets déco

SodaStream pour réaliser votre eau pétillante maison vous connaissez ?

Mettre des bulles dans son eau : SodaStream, le concept “home made” tendance : Voici plus d’un demi-siècle que “Faire buller” l’eau de son robinet a été rendu possible par SodaStream. A l’heure où d’après une étude Sofres 84% des Français réalisent au moins un type de préparation culinaire « fait maison » et où le  “home […]

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Matériel et gadgets déco

Une petite machine à « sous vide » trop mignonne et si pratique !

Bientôt Noël il faut penser aux cadeaux ! Les foodistas vont l’adopter ce petit appareil  à mettre sous vide trop mignon. Elles le savent elles, toujours à la pointe de l’actualité, que  la mise sous vide est un mode de conservation qui permet une meilleure hygiène alimentaire. En évacuant l’oxygène qui favorise le développement des […]

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Actu gourmande

Les Digestive biscuits Mc Vitie’s enfin en France + trifle aux framboises

Si vous avez séjourné au moins une fois en Grande-Bretagne, vous avez certainement succombé aux digestive biscuits et en particulier à ceux de la marque Mc Vitie’s.

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Matériel et gadgets déco

C’est l’été : faire ses glaces et sorbets maison avec ou sans sorbetière ?

L’été est là , on a tous envie de glaces et sorbets maison …. Alors oui bien sûr, on peut le faire ! D’ailleurs il existe dans le commerce des appareils spécifiques de toutes sortes et à tous les prix ! Postulat de départ : sachez quand même que nous n’obtiendrez jamais une glace comme […]