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Challenge culinaire beurre et crème de Bresse AOC

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Du 10 septembre au 31 octobre gourmets et cuisiniers en herbe participez au challenge culinaire organisé par l’AOP Beurre et crème de Bresse.  Réalisez une recette salée ou sucrée  et tentez de gagner de nombreux prix !

 

Le principe

Pour cette première édition, le jeu est ouvert à tous, blogueurs ou non, à condition d’avoir plus de 18 ans et de ne pas vivre dans des départements d’Outre-Mer

Le site est ouvert du 10 septembre au 31 octobre

Le principe est on ne peut plus simple : créer une recette sucrée ou salée, réalisée avec la Crème et/ou le Beurre de Bresse

Soyez originaux et faites voyager nos papilles

Les résultats de la délibération des jurés seront communiqués le vendredi 6 novembre aux participants

La finale

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Les 5 meilleurs finalistes et les 5 jurés seront invités à la grande finale, le mardi 17 novembre après-midi, à l’Atelier des Chefs de Lyon

Pour la finale les candidats reproduiront leur recette, qui sera dégustée ensuite par le jury pour désigner le gagnant.

Le jury

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Davy Tissot, Ambassadeur Crème de Bresse et Beurre de Bresse. Elu Meilleur ouvrier de France en 2004 et Grand Chef Relais & Châteaux en 2010

Mercotte,  Chroniqueuse culinaire France Bleu Pays de Savoie

Christian Janier MOF 2000 en Crèmerie-Fromagerie – Président des MOF du Rhône

Philippe Zagonel Chef du « Saint Florent » à Lyon pendant 30 ans ; nommé « Attaché de Bresse » par l’Académie de Bresse en 2015

Sébastien Gailly Président du Syndicat de la Crème & du Beurre de Bresse et producteur de lait dans l’Ain

Les prix

Pour le gagnant : 1 week-end gastronomique pour 2 personnes dans le cadre exceptionnel du « Village Blanc », à Vonnas. Comprend le dîner « Invitation Gourmande » à l’Ancienne Auberge + la nuitée et le petit-déjeuner à l’Hôtel du Bois Blanc**** + accès au Spa et à l’ensemble des services du Relais & Châteaux Georges BLANC. Valable pendant 1 an à compter de la remise du bon.

Du 2ème au 5ème prix : bon d’achat d’une valeur de 200€ à valoir sur l’ensemble du site MaSpatule.com

Du 6ème au 10ème prix : bon d’achat d’une valeur de 50€ à valoir sur l’ensemble du site MaSpatule.com

 Et aussi des paniers gourmands aux saveurs de la Bresse, pour passer des Fêtes de qualité !

Tous les détails et le règlement ici -clic-

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Concours

Le Concours de dessert de Noel 2012 en Boco ….

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Cette année pour la 2eme édition vous devez créer le meilleur dessert aux marrons « en boco » avec l’aide de Philippe Conticini

Le concours est ouvert à tous cuisiniers et pâtissiers amateurs. Attention, une seule recette de dessert par foyer.

Le concours débute aujourd’hui le 15 octobre à 00h00 et prendra fin le 4 novembre 23h. Les recettes devront donc  parvenir avant cette date limite. Attention, il faudra effectuer la commande de vos bocaux, au plus tard, 3 jours avant la clôture du jeu, soit le 1er novembre à minuit.

 Format et contraintes des recettes

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Vous devrez créer une recette de dessert de Noël conçu pour être servi dans un bocal Weck de taille 160ml, tels que ceux qui contiennent les desserts Boco. Chaque concurrent inscrit ne peut envoyer qu’une seule recette.

Vous devrez envoyer le dossier contenant votre fiche recette, la liste des produits bio (avec les fournisseurs si produits spéciaux) et la ou les photos du dessert exécuté à l’adresse suivante : Par courrier / Concours de Noël – Boco 4, rue Chérubini 75002 Paris Par email / concours@boco.fr

Pour réaliser votre  recette, vous pouvez vous procurer procurer les bocaux adaptés en commandant le kit gratuit de 3 bocaux sur le site de  MCM Emballages. Pour cela, cliquer ici

Pour ceux qui le souhaitent, BOCO a négocié avec le meilleur fournisseur de marrons glacés bio pour la confiserie – La Confiserie Azuréenne – un prix d’achat « prix de gros ».  Pour l’achat de boîtes de 6 Marrons Glacés Bio – 120g, boîtes de marrons au sirop 20g, boîtes de morceaux de marrons au sirop BIO, et toute demande de renseignements écrivez à contact@corsiglia.fr en mentionnant « Concours de Noël BOCO » dans la barre « Objet » de votre mail.

Pour que la réponse soit prise en compte, chaque recette  envoyée doit remplir les critères suivants :

Être 100% bio et/ou sauvage.

Présenter la liste des ingrédients avec les poids en gr., le descriptif de la recette, le déroulé précis des étapes de la recette, y compris le dressage, une photo au moins de la recette finalisée dans un BOCO WECK 160ml avec couvercle, joints et clips.

Chaque participant doit envoyer sa recette ainsi que son nom et ses coordonnées (adresse, téléphone) par mail avant la date limite à l’adresse suivante : concours@boco.fr

Les critères de sélection :

Le jury BOCO – Vincent et Simon Ferniot et  Jean-Philippe De Bruyn, chef de cuisine- retiendra entre le 5 et 7 novembre une première sélection de 10 recettes parmi les recettes reçues. Pour déterminer les lauréats, le jury présidé par Vincent Ferniot se prononcera en fonction  des critère suivants : goûts – originalité – simplicité – clarté – aspect dans le boco – prix de revient – facilité à trouver les ingrédients bio – utilisation d’ingrédients saisonniers. Le dessert lauréat sera choisi parmi la pré-sélection par Philippe Conticini  le 9 novembre.

 Le nom du vainqueur sera annoncé sur la page Facebook dans la semaine du 12 novembre et un mail de félicitations lui sera envoyé.

Les prix et récompenses

L’auteur du dessert lauréat sera invité à mettre au point et finaliser sa recette grâce au coaching de Philippe Conticini. Cette séance se déroulera dans notre cuisine le mercredi 14 novembre en matinée. Pour immortaliser ce moment, une photo de cette leçon de cuisine et du dessert sera publiée sur la page Facebook  et il recevra également une carte « ami mangeur » lui offrant une réduction de 15% sur tous ses achats BOCO à vie. Ses frais de déplacement à Paris (Transport par TGV) seront pris en charge par BOCO dans la limite du territoire métropolitain.

Les auteurs des 10 recettes présélectionnées recevront par mail un bon pour deux desserts gratuits chez BOCO *.Le dessert lauréat sera vendu chez BOCO pendant tout le mois de décembre. Pour chaque dessert lauréat vendu, 50 cents d’euro seront reversés aux Restos du Cœur.

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Concours Produits gourmands

Tartines sous la couette, et si c’était pour vous ?

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Pour célébrer ses 20 ans, Le Beurre Tendre Elle&Vire offre aux Français le plaisir de grasses matinées gourmandes et naturelles ! Tartines sous la Couette : un service exclusif de livraison de petits déjeuners à découvrir à Paris, Lyon, Nantes, Bordeaux et Lille, les dimanches de septembre à novembre 2012

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Participez au tirage au sort en choisissant votre ville ainsi que votre dimanche. Si vous êtes parmi les gagnants, un panier petit déjeuner idéal sera concocté grâce aux artisans locaux de votre région. Le dimanche matin sélectionné, un livreur vous apportera votre panier fraîchement composé au pas de votre porte.

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Votre petit déjeuner se composera de bon pain, de confitures artisanales, de jus de fruits sans conservateurs ni additifs et de miel produit par des apiculteurs passionnés.
Pour découvrir les producteurs et artisans de chaque ville participante,  retrouvez les reportages réalisés dans la région de Bordeaux par Anne de Papilles et Pupilles, pour Lille et Paris c’est Pascale Weeks qui est allée rencontrer les producteurs et j’ai moi même arpenté la région lyonnaise et la région nantaise pour de réels coups de cœur …

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Concours

Concours gastronomique de pâtisserie en Normandie le 22 septembre

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Comme vous le savez la Fête de la Gastronomie célèbre  la reconnaissance de la cuisine française au patrimoine mondial de l’Unesco. Elle est l’occasion de valoriser les produits et les métiers de la restauration en conciliant gourmandise et convivialité, plaisir et créativité, gastronomie et simplicité.

C’est dans le cadre  de cet évènement que l’Office de Tourisme du Pays de Condé et de la Druance organise le 22 septembre prochain. un concours gastronomique sur le thème “Les desserts de nos grands-mères normandes” , de la tarte aux pommes à la teurgoule, en passant par tout ce que peut compter nos tables normandes en termes d’entremets, gâteaux et autres biscuits.

Le concours se déroulera au Domaine de Pontécoulant, 14110 Pontécoulant

 

Comment participer

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Informations et inscriptions à l‘Office de Tourisme du Pays de Condé et de la Druance : tel : 02 31 69 27 64

10h à 12h : Dépôt des desserts au Domaine de Pontécoulant
15h : Atelier autour de la pomme animé pas l’Association Les Blancs Montagnards puis remise des prix

Les dossiers d’inscription sont disponibles sur demande à l’Office de Tourisme. La recette, le nom du dessert et le dessert seront retournés remplis et signés par les participants et devront être remis le 22 septembre 2012 avant 12h.

Retrouvez le règlement du concours ici-clic-

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Concours de cuisine amateur ..

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Vous aimez les concours... Vous rêvez de vous mesurer à d’autres gourmands,  alors ce premier concours de cuisine amateur initié par Michel Guérard le chef triplement étoilé d’Eugénie les Bains est pour vous ! A l’occasion de la fête de la Gastronomie qui se déroulera samedi 22 septembre 2012, venez mettre en avant votre terroir et votre savoir-faire en proposant des recettes innovantes et créatives.

Le thème de ce concours organisé par le Commissariat Général de la Fête de la Gastronomie, en partenariat avec la Fédération Française de Cuisine Amateur, les Relais et Châteaux et les écoles de cuisine a pour thème « Terroirs : création et tradition ».

 Les sélections régionales seront organisées au sein des prestigieux Relais & Châteaux, ainsi que dans des écoles de cuisine. Les participants s’affronteront en cuisinant les ingrédients d’un panier imposé composé de produits locaux. Samedi 22 septembre, les meilleurs cuisiniers amateurs retenus revisiteront la recette traditionnelle du magret de canard, le plat préféré des français, lors de la grande finale nationale organisée à Dax, en partenariat avec le Conseil général des Landes.

Vous pouvez dès aujourd’hui vous inscrire sur le site de la Fête de la gastronomie -clic-

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Concours Une Idée pour Elles…

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Vous êtes une femme, vous êtes disponible pendant 5 mois, vous avez une idée de projet digital et vous rêvez qu’il devienne un réalité ? Alors tentez votre chance et participez à Une Idée pour Elles ce concours est pour vous. Orange et le site Au Féminin s’associent pour vous donner la possibilité d’exploiter les immenses possibilités du numérique pour concrétiser votre projet.

Mais qu’est-ce que le concours « une idée pour elles » ?

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Votre projet doit être lié à la vie numérique des femmes : via le support (application smartphone, site web, site mobile, …) ou via le domaine du projet.  Il doit pouvoir être abouti ou presque abouti durant les 4 mois d’accompagnement prévus. Vous avez jusqu’au 15 août pour déposer votre dossier accompagné d’une lettre de motivation.
Orange et le site Au Féminin vous accompagneront en vous coachant  tout au long de votre projet, et surtout récompenseront les finalistes qui recevront une bourse allant jusqu’à 10 000€.

Quels sont les thèmes à aborder ?

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J’améliore le quotidienen proposant  des services très pratiques liés à l’organisation du quotidien

J’aide les autres : faciliter la communication, les rencontres, la fondation d’un Club fondé sur des intérêts communs, …

Je fais plaisir aux autres : e-boutique de mode / accessoires, services culturel et ludiques : critiques, échange de livres, services de troc, vide-dressings, jeux

Et concrètement ça se passe comment ?

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Après la sélection qui aura lieu du 16 au 31 aout 6 candidates seront retenues et seront prévenues par téléphone. Les sélectionnées disposeront chacune de 30 minutes pour défendre leur projet dans les locaux d’Au Féminin et pour échanger avec le jury.
A l’issue de cette rencontre, du 1er au 14 septembre le jury sélectionnera les trois finalistes pour l’obtention des trois dotations.
Du 15 septembre 2012 au 15 janvier 2013, les trois mini-blogs des trois lauréates seront mis en ligne afin que les internautes puissent voter pour leur projet préféré.
A l’issue de cette période, la candidate ayant récolté le plus de soutien sera récompensée. Une soirée sera organisée pour remettre leurs prix aux trois lauréates entre janvier et mars 2013.

Tentez votre chance et présentez vite votre projet, inscrivez-vous sur : une idée pour elles

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Concours de photos amateur avec KitchenAid

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Vous avez un bon réseau, vous aimez la photo culinaire, vous êtes amateur et passionné de cuisine et vous rêvez de gagner le tout nouveau robot KitchenAid top de chez top, alors ce concours est pour vous. Entre le 7 mai et le 9 juillet concoctez recettes et photos originales, soyez créatifs et proposez votre recette préférée et sa photo. Après certes il vous faudra faire jouer votre réseau et rameuter vos amis pour qu’il votent pour vous bien sûr ! Les photos les plus  aimées  sur ce site -clic- auront la chance de gagner de super prix..

Alors qu’est-ce qu’on gagne ?

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 L’image qui aura reçu le plus de suffrages gagnera un nouveau robot sur socle Artisan KitchenAid de 6,9 litres, prix public indicatif 999 €.

Les 10 photos les plus appréciées par les internautes, y compris le gagnant du premier prix, gagneront un cours  La grande cuisine d’Alain Ducasse  d’une valeur de 330 € chacun. Une journée en immersion complète dans l’univers de la haute cuisine d’Alain Ducasse. Au programme un vrai menu composé d’une entrée, de deux plats et d’un dessert.

Les 25 photos premières lauréates, seront éditées avec la recette correspondante sur l’e-book KitchenAid Photogourmet, qui sera envoyé par e-mail à tous les participants enregistrés.

Et je fais comment pour participer ?

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Préparez votre plus beau plat et prenez-le en photo

Inscrivez-vous et créez votre compte personnel sur le site du concours

Téléchargez votre photo dans la galerie photo, avec son titre et une courte description de la recette

Partagez votre photo avec vos amis sur les réseaux sociaux, et invitez-les à voter pour votre photo. Votez aussi pour votre photo préférée

Et pour vous motiver, découvrez le nouveau robot sur socle Artisan KitchenAid de 6,9 litres. Le meilleur robot sur socle KitchenAid de sa catégorie. Tout ce dont rêve un passionné de cuisine, ayant besoin de puissance pour se surpasser, sans jamais cesser de se faire plaisir.

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Job Comté Concours !

 

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A l’occasion du 10ème anniversaire du réseau touristique Les Routes du Comté, le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté a lancé  depuis  le 1er mars un concours inédit et d’un nouveau genre pour décrocher un contrat de travail au Pays du Comté cet été : ‘’Le plus savoureux job de l’année’’.

Vous êtes étudiants en journalisme, cinéma, multimédia ou communication, mais aussi aux jeunes diplômés, jeunes journalistes actifs, pigistes; Français, francophones ou francophile, dépêchez-vous, ce concours est pour vous  …mais toute candidature sera évidemment acceptée !

Le principe de ce concours est de vous faire gagner un CDD de 3 mois -du 18 juin au 18 septembre-, rémunéré et défrayé, pendant lequel vous devrez réaliser un ‘’web documentaire’’ de son voyage au Pays du Comté pendant les 3 mois de son CDD, un grand reportage multimédia à la découverte des lieux, des hommes et femmes et des valeurs de la Filière Comté, mais aussi des atouts touristiques gastronomiques, culturels et paysagers des Montagnes du Jura.
Ce web documentaire est ensuite destiné à être publié en ligne sur ce site -clic-

Le concours de déroule en trois phases de sélection qui conduiront 5 ‘’finalistes’’ devant un ultime jury le 24 mai prochain. Rendez vous sur la page Facebook ici clic

Le souhait des organisateurs  est bien entendu de mettre en valeur les atouts du Comté et ceux des Montagnes du Jura, mais il est également de donner une dimension sociale à ce dispositif inédit, en offrant un véritable tremplin professionnel au gagnant… ou à la gagnante !’’

Et comment ça se passe ?

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• Jeudi 1er mars 12h00 : ouverture du concours. Candidature à fournir sur simple dossier et règlement à accepter.

• Jeudi 29 mars 23h59 : arrêt des candidatures, présélection de 30 candidats parmi tous les dossiers reçus.

• Mercredi 4 avril 12h00 : révélation des 30 candidats retenus pour la 2ème étape. A ce stade, chaque sélectionné devra fournir un projet multimédia personnel.

• Jeudi 3 mai 23h59 : Arrêt de la 2ème étape, sélection des 5 finalistes parmi les 30 projets reçus. Un concours de pronostic sera ouvert parallèlement sur la page Facebook de l’événement. Ces pronostics ne seront pas décisifs pour la sélection des finalistes, mais compteront pour partie.

• Lundi 7 mai 12h00 : révélation des 5 finalistes retenus pour la 3ème étape. Un nouveau concours de pronostic sera ouvert, portant sur les 5 finalistes. Ces pronostics ne seront pas décisifs pour la désignation du/de la gagnant(e), mais compteront pour partie.
• Jeudi 24 mai : jury de sélection final à Besançon.
• Vendredi 25 mai : révélation du/de la gagnant(e).

Et qu’est ce qu’on gagne ?

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• 1er prix : le plus savoureux job de l’année, soit un contrat de travail à durée déterminée de 3 mois, du 18 juin au 18 septembre, avec période d’essai d’une semaine. Salaire net de 5000 € + prêt d’une Peugeot 207 aux couleurs du Comté + frais de vie (enveloppe globale de 3500 €) + remboursement des frais de déplacement engagés pour passer devant le Jury (base aller/retour en train) + 1 Kit Comté Dégustation.
Prix complémentaires pour les 4 finalistes : remboursement des frais de déplacement engagés pour passer devant le Jury (base aller/retour en train) + 1 Kit Comté Dégustation.
• Prix complémentaires pour les 25 1/2 finalistes : 1 Kit Comté Dégustation.
• Prix pour chaque vainqueur des 2 concours de pronostic : 1 Kit Comté Dégustation.

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Concours Cuisinella

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La mode est décidément aux concours… En voilà un  annoncé pour le mois de mars. A l’occasion de son 20ème anniversaire, Cuisinella sort les tabliers de la cuisine pour les remettre au goût du jour, et lance un concours de création de tabliers. D’ailleurs, le saviez-vous, ? Au siècle dernier, le tablier n’était pas réservé à la cuisine, il était un accessoire de mode à part entière. A partir du 1er mars et ce jusqu’au 31 mars, tous les internautes inspirés seront invités à créer leur propre tablier et à le soumettre aux votes des internautes et de l’équipe de Cuisinella sur un site événementiel, spécialement conçu pour l’occasion et mis en avant via diverses actions marketing par Cuisinella.

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Tomme de Savoie

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Quand il s’agit de défendre les fromages de ma région que ce soit sur les antennes de France Bleu Pays de Savoie ou d’Autoroute Info, je suis 100% partante… Et aujourd’hui commence un grand concours autour de la tomme, concours réservé aux blogueurs et où je suis jury aux côtés de Laurent Petit le chef doublement étoilé du Clos des Sens à Annecy le Vieux, Pierre Gay  MOF fromager 2011 et le célèbre Chef Damien co fondateur du site 750g et qu’on ne présente plus aux blogueurs…

Le principe du concours :

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Le Défi gourmand est un concours de recettes sur internet qui permettra de mettre en avant les possibilités gastronomiques de la Tomme de Savoie. C’est  un challenge entre les blogueurs culinaires autour d’une thématique basée sur « l’équilibre gourmand » de ce fromage.
Les blogueurs seront invités par mail  ou y participeront librement.
Ce concours a de la visibilité sur la toile grâce au partenariat avec le site 750g : 2e site culinaire français, 8 millions de visiteurs uniques mensuels, 150 000 fans Facebook, 2 500 blogueurs fidèles….. Ciel vive le dynamisme de Chef Damien !
Les blogueurs devront faire marcher leur réseau pour obtenir le plus de votes, ça je suis moins fan …. mais bon !

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Le jury du concours de l’année dernière avec Marie Quatrehomme et Jean Sulpice

Alors quand et comment participer ?

Ce jeu est ouvert à toute personne âgée de plus de 18 ans tenant un blog culinaire. Il est réservé aux personnes habitant en France Métropolitaine, hors Dom-Tom. La première manche de sélection on-line se déroule du 15 février au 15 mars … donc dès aujourd’hui vous devez être dans les starting blocs !

 Et comment jouer ?

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Il vous faut imaginer une recette qui va sublimer la tomme de Savoie, la poster sur le site dédié clic. Libre à vous de choisir une entrée ou un plat, je n’ose pas dire un dessert…quoique ! En tout cas nous aimerions des recettes équilibrées, savoureuses, harmonieuses et esthétiques….Et oui, tout ça à la fois,  nous sommes exigeants, mais pas trop quand même faut pas croire ! Bref laissez libre cours à votre imagination  pour nous offrir des recettes bluffantes.

Mais encore …

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Ah vous voulez en savoir encore plus ? Alors que dire… votre plat doit contenir de la Tomme de Savoie de manière visible. A vous de trouver l’inspiration.  Tomme de Savoie cuite, crue, sculptée, taillée, effilée, fondue…un seul mot d’ordre : surprenez-nous !

Et qu’est ce qu’on gagne ?

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 C’est bien beau mais est ce que ça en vaut la peine ….. A vous de juger….

1er prix : 1 week-end gastronomique pour 2 personnes au Clos des Sens (2 étoiles Michelin) comprenant : 2 dîners, 1 nuitée, 2 petits déjeuners (Valeur : 420€), la parution de la recette gagnante sur le site de la Tomme de Savoie, 1 panier gourmand Tomme de Savoie.  Alors le Week-end gastro foi de Mercotte c’est inoubliable….je vous assure !
2ème au 5ème prix : 1 cours dans un atelier culinaire (Valeur : 80€), la parution de la recette gagnante sur le site de la Tomme de Savoie, 1 panier gourmand Tomme de Savoie.
6ème au 10ème prix : 1 panier gourmand Tomme de Savoie.

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Mais attention : ces dotations ne sont ni échangeables, ni négociables, ni revendables. Les lots gagnés par des participants dont les coordonnées seraient incomplètes ou erronées ne pourront êtres réclamés. L’organisateur ne peut être tenu pour responsable des retards, pertes, avaries du fait des services postaux et intervenus lors de la livraison. Les dotations sont susceptibles d’être modifiées (valeur de la dotation conservée) et les frais annexes (transport jusqu’à Annecy pour le premier prix…) restent à la charge des gagnants. Tout gagnant ne s’étant pas manifesté par tout moyen (appel téléphonique, courrier, mail) avant le 25/04/2012 est considéré comme ayant renoncé à son lot.

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