Le bicarbonate, produit bon pour la santé bon pour la planète !

Un nouvel ouvrage vient de sortir aux Éditions Anagramme, un livre indispensable pour connaître tous les usages du bicarbonate et du vinaigre. En plus  la présentation est originale puisque dans un seul et  même ouvrage vous trouvez côté pile, le bicarbonate et côté face, le vinaigre ! Juste pour vous mettre en appétit,  je vous livre aujourd’hui quelques astuces pour utiliser le bicarbonate, côté cuisine, et pour en savoir plus n’hésitez pas à vous procurer ce livre qui nous apprend comment faire des économies et choisir une alternative saine et écologique avec ces 2 ingrédients à  la fois anti calcaires, désodorisants, anti bactériens. Nos grands-mères s’en servaient à toutes les sauces pour faire la vaisselle, la lessive, désinfecter, voire même concocter des produits de beauté et de soins, étonnant  non ?

Alors le saviez vous ?

– Une pincée de bicarbonate permet de rectifier une sauce ou de retirer pendant leur cuisson l’acidité de certains légumes.

– 2 cuillères  de bicarbonate éliminent les pesticides et autres saletés quand vous lavez vos légumes.

– Le bicarbonate empêche la cristallisation du sucre quand vous faites des pâtes de fruits ou des gelées.

– Une pincée de bicarbonate dans  l’eau donne un café plus savoureux.

– Pour la cuisson des légumes secs comme les fèves,  haricots, lentilles,  il réduit les troubles gastriques…

– Il enlève aussi l’arrière goût des ingrédients trop acides dans les sucreries comme le citron par exemple.

– Plus classique : il peut remplacer la levure chimique s’il y a dans la recette des composants acides.

Retrouvez les astuces pour utiliser le vinaigre ici-clic-

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