En fan inconditionnelle des fromages, après les fromages AOP d‘Auvergne , de Savoie bien sûr, et le Comté pourquoi ne pas s’intéresser à son petit frère le Morbier. Je vous propose une promenade dans le Haut Jura pour apprendre à le connaître. Le Morbier, vous savez bien, ce fromage qui a un trait cendré au milieu de la tranche …