Sur une idée d’ Alain Ducasse, qui s’est inspiré de la « Restaurant Week »organisée à New York, pendant une semaine, puis deux et maintenant deux fois par an, une grande fête des restaurants va voir le jour en France et cette année de 7 au 13 juin. Cette opération qui s’adresse à tous les restaurateurs permet de faire autant la promotion du métier que la leur.
Aux États-Unis, cette initiative connaît un réel succès. Les restaurants enregistrent entre 30 et 40% de fréquentation supplémentaire pendant cette période.