C’est juste la vidéo qui accompagne l’appli Macarons HD pour Iphone et Ipad…. Petite précision, pas évidente au visionnage, il faut laisser tourner le robot 10 secondes une fois que toutes les poudres sont absorbées … Voire même un peu plus si vous avez beaucoup d’appareil ici c’est sur la base de 60g de blancs. Le principe est le même pour la meringue italienne.
Enjoy !
12 réponses sur « Solution Macarons »
très belle vidéo, je ne savais pas que tu faisais aussi des macarons sans faire de meringue italienne…
c’est plus rapide apparemment !
merci pour cette vidéo très précise, j’ai très envie d’essayer!
J’en profite pour te remercier Mercotte pour l’application Macaron qui a trouvé toute sa place sur ma pages de livres, sites et applications culinaires sur l’iPad, depuis le mois dernier.
La vidéo est précieuse, et le complément de ce matin m’inspire une question : Y aura-t-il des mises à jour, des recettes complémentaires ou des trucs et astuces dans une version ultérieure, ou était-ce un “one ?
Iker : il y z une version en anglais qui va sortir prochainement mais pas de nouvelles recettes prévues et pour les mises à jour il faut que j’y réfléchisse, pourquoi pas !
c’est tellement mieux quand on voit le déroulement des opérations
merci Mercotte
une petite question concernant le matériel : mon robot est presque mort… alors si je fais une commande à papa noyel, j’aurais besoin de renseignements : la feuille pour incorporer les blancs dans la pâte est-elle vendue avec le robot, et de quel marque de robot s’agit-il?
d’avance merci!
oui oui la feuille est fournie avec le robot artisan Kitchenaid !!!
je viens de découvrir la vidéo de Mercotte … dès aujourd’hui je prépare mes blancs d’oeufs ….
Bon achat !
Sylvie
Bonjour,
je découvre vos talents et quels talents !!! merci pour vos excellents conseils, dès l’achat de mon robot je m’y colle….
je vous mets tout de suite dans mes favoris
« cuisiner est un acte d’amour »
Bonjour,
pourriez vous me dire si la recette faite est celle de votre livre?
Merci!
Alexie oui bien sûr
Merci pour cette vidéo, cela me redonne envie d’essayer,même si je n’ai pas le super robot 🙁 par contre de quelle recette s’agit -il ? ou puis je la trouver ?
Merci beaucoup et bonne fin de journée
Flonya tout simplement sur mon blog http://www.mercotte.fr ou sur mon livre
http://www.solution-macarons.com